Cette nouvelle rubrique représente, à nos yeux, LA SELECTION des adresses remarquables, catégorie par catégorie.
En évolution permanente, elle change au rythme de nos découvertes et de l’actualité des chefs, des cartes, ou des ouvertures, qui en font des adresses sous la lumière.

Die Gourmet-ADRESSEN

LUCAS KARTON

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Julien Dumas est un jeune chef dont l’univers vous charmera par sa précision. L’adresse et le chef sont en forme, ce qui en fait assurément un haut lieu de la gastronomie Parisienne à visiter. PARIS 8ème.

TOUR MONEY

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Die Ankunft von Küchenchef Philippe Labbé in 2016 ist ein Vorwand, um die Tür zu diesem Mythos (wieder) zu betreten. Seine großartige Technik, seine Beherrschung des Kochens und sein Wissen über Produkte wecken diesen wichtigen Ort. PARIS 5ème.

THE CLARENCE

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Parmi les endroits les plus bluffants lancés récemment à Paris, comment ne pas citer ce lieu où la cuisine du chef Christophe Pelé, récompensée en 2017 de deux étoiles Michelin, vous fera voyager loin. PARIS 8ème.

DER GABRIEL

Die Küche des Chefkochs Jérôme Banctel in einer samtenen Umgebung im Herzen des Goldenen Dreiecks: Hier finden Sie die perfekten Zutaten für einen fabelhaften Gourmet-Abend. PARIS 8ème.

Die Adressen gehobene Bistro

AG DER HALLEN

Eine schöne Adresse, in der Großzügigkeit, wo der Küchenchef Alan Geaam zeigt, dass er uns viel mehr zu behandeln weiß als mit zeitgenössischen Bistrogerichten, mit Noten von Gewürzen, die französische Produkte sublimieren. PARIS 1er.

MAMAGOTO

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Coup de coeur pour cette adresse qui remplace le Playtime, et dont l’équipe n’en n’est pas à son premier coup (Graaf dans le 7ème c’est eux). Des plats à partager super bien pensés. PARIS 10ème.

STIPENDIEN UND LEBEN

Daniel Rose, le plus Français des Américains a encore frappé… et pour notre plus grand plaisir. Des classiques twistés comme il faut, et en privilégiant avant tout le régal du client. Difficile de résister. PARIS 2ème.

BISTRO Belhara

Suchen Sie nach einem traditionellen Bistro, damit Sie nichts falsch machen und mit einer Menükarte zu unschlagbaren Preisen? Gehen Sie in den schicken 7th Bezirk, wo diese Adresse allen zustimmen wird. PARIS 7ème.

ADRESSEN AUF DAS MEER

ANTOINE

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Antoine c’est le nom du restaurant. Thibault (Sombardier) c’est le nom du chef qui y officie et vous fera vibrer si vous cherchez une adresse de poisson gastronomique. Un petit bijou de table haute couture. Paris 16ème.

SUCHE

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Anthony Denon, der jüngste Abtrünnige der Meurice, gibt diesem Institutionstrott, der dringend besuchen sollte, einen Schub. Paris 17ème.

DUKE

Bosch

Le duc est une adresse à part. Charme, qualité et provenance avant tout, c’est une adresse hors du temps pour déguster des poissons crus ou cuits. Les habitués ne s’y trompent pas. Paris14ème

Dessirier

Dessirier Restaurant

Dessirier ist der erste Gedanke, der sich in den Kopf kommt ohne Fehler Fisch nach Paris zu essen. Ein Ort, betrieben von Rostang, wo Qualität und Service im Rendezvous ist. Eine sichere Wette in Paris. Paris 17ème.

ADRESSEN WORLD

DESI ROAD

Desi-Straße

Ein raffiniertes indisches Restaurant und eine raffinierte Küche in einem angenehmen Ambiente im Herzen von Saint-Germain? Ja, es kann sein, ist der Beweis, mit Desi Road, deren Führer, aus London kam, klopfen Ihre Socken weg. Paris 6ème.

DAS HAUS DER GRUND

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Ein riesiger Ort, wunderschön, Zen, im Herzen des Viertels Montorgueil, als ein verrücktes Projekt, das Sake gewidmet ist, wo Sie mit einem interessanten Tisch genießen und sättigen können. Perfekt für eine erste Annäherung.Paris 2nd.

DILIA

Il faut aller voir le chef Michele Farnesi dans cet endroit improbable du 20ème, où il distille une cuisine italienne moderne et malicieuse. Pas un restaurant Italien de plus, non, mais une auberge des temps modernes, où les pâtes sont faites maison. Paris 20ème.

GRAND HOTEL PIGALLE

Der italienische Chefkoch Giovanni Passerini hat die Karte dieses trendigen Hotels in Pigalle unterzeichnet, wo man gut nach einem Getränk fragen kann. Ein ziemlich gut durchdachtes Angebot an einem Ort, der vom Team des Experimental Cocktail Clubs geleitet wird. Paris 9ème.

Die Adressen Street

Fonzarelli

Fonzarelli

Eine andere Pizzeria? Du bist nicht da. Wir sind hier in der Pizza al Taglio (buchstäblich an der Seite). Sein Geheimnis ist sein knuspriger Teig mit drei Tagen Heben. Probieren Sie es und wir werden wieder darüber reden. Paris 10ème.

BOB Bakeshop

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Wenn Marc Grossman, der Franzose der Amerikaner beschließt, einen gesunden und exotischen Ort zu eröffnen, wie es auf der anderen Seite des Atlantiks sein kann, gibt es einen Hinweis auf Englisch oder Bagels (Haus bitte), Salate und andere Spezialitäten werden Sie verzaubern. Paris 18ème.

MIZNON

Miznon

Eine bereits legendäre Adresse für Fans von Streetfood, bei denen Qualität und Frische (alles ist hausgemacht) kombiniert werden, um uns ein Maximum an Orientierung zu geben. Alles in einer heißen und sprudelnden Atmosphäre. Paris 4ème.

ITO CHAN

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Des Ramens (ces soupes de nouille au bouillon sacrément relevé) dans une ambiance japonaise décalée, en plein quartier South Pigalle. Une valeur sûre pour sortir un peu des bouis-bouis classiques. Paris 9ème.