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Er ist der erste Koch nach Chloé Charles (ehemals Septime), der sich an diesem neuen Ort niedergelassen hat, der den Köchen gewidmet ist, die sie mehrere Monate lang begleiten, sie coachen und ihnen dann helfen, ihr eigenes Restaurant zu eröffnen.


Der Führer Mathieu Moity nur Iratze, O göttliche und junge Talente Gault Millau 2016 sollte die Geschmacksknospen des Viertels West Paris ein wenig klüger wecken.
Um das zu entdecken, wurde in diesem Restaurant, das im Durchgang ist, eine Schönheit erneuert.

Mittagsmenüs bei 25 und 28 Euro
Am Abend, Menüs bei 45 und 60 Euro

Einwohner
78, rue de Levis
75017 Paris
+33 1 43 80 40 36
www.lesresidents.paris

Über den Autor

Parisien, dreißiger, leidenschaftlich über das Essen, Zigarren, Jazz, und Reisen. Ich esse ein wenig davon jeden Tag. Hier teile ich die Adressen, die mich verführt haben, dachte, es wäre eine Schande, nur einen Tag nach Notwendigkeit zu essen dreimal.

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