L

מלון גרנד פיגאל הפך לסמל של מחוז סופי, כמו גם על פי מיקומו כמו על שמו, אשר הוא נושא כסוג של תקן.

Ouvert par la dynamique équipe de ECC (מועדון ניסיוני Cockail), המקום כרגע אירוח השף האיטלקי ג'ובאני Passerini אשר משתולל באזור היין וסעוד. ממש לפני פתיחת ביתו החדש, ומיד לאחר השקתו פסטיפסיו, השף האיטלקי הוא עדיין באור הזרקורים עם חתימה של כרטיס זה (הוא לא נוכח).רבא פיגאל-מזון-ב-פריז

קלף קצר ומתוח, כך שאין צורך להסס: כן, אנחנו נוסעים היטב באיטליה. ולא לקרוס (כי זה לא שם) השף מציע הצעות פשוטות, המבוססים על מוצרים איכותיים רק "משופרת".פיגאל גרנד-מלון-foodinparis

בורטה מעושנת לחלוק, זה תמיד עובד כאשר המוצר מדבר על עצמו. זה המקרה כאן, ואת הנישואים עם ארטישוק ופירה נענע עובד להפליא עם הערות עשן גבינה שמנת.Foodinparis-מלון גדול-פיגאל

Pizzetta גם הוא דרך מצוינת להתחיל את הארוחה. מחזות מיופים המיובשים חזיר מסקרפונה פיצה, זה לא יחזיק מעמד זמן רב אם יחליט לשתף אותו.foodinparis-grandpigalle

בפסטה טרייה של היום אלה ספגטי גדול עם לחי חזיר מיובש, פקורינו ונענע. קומפוזיציה יפה עם הערות כפריות אותנטיות. תגובות חיוביות פסטת בישול אל דנטה.מזון-ב-פריז-גדול-פיגאל

המקום ידוע כדי לשרת יינות לא טיפוסית (להבין את הרגיל ולא תמיד נתון) וזה נורמלי כי עם הבחירות האלה אנו יכולים לבחור Barolo ראוי לשמו.
חומציות, מרירות קלה למזג באופן מושלם עם הארוחה.Foodinparis-פיגאל גדול

בואו נגמור עם פתק חדש עם קינוח זה של היום שהוא לא אחר מאשר גלידה עם חומציות עובד, על בסיס מתקתק של קקאו קרם. יעיל שוב.foodinparis הבלוג רבא פיגאל

מקום קל לאכול כל כך אידיאלי לפגוש, ואת באווירה מאוד סמלית של השכונה.

תפריט צהריים יורו 17 (שני רצפים) או יורו 23 (שלושה רצפים).
הערב ואת כרטיס לספור יורו 35.

Grand Hotel פיגאל
29, רחוב ויקטור הנקהלים
75009 פריז
+ 33 1 85 73 12 00
http://grandpigalle.com

על המחבר

Parisien, בשנות השלושים, מתלהבת מזון, סיגרים, ג'אז, והנסיעות. אני אוכל מעט ממנו כל יום. כאן אני חולק את הכתובות אשר פיתו אותי, לחשוב שזה יהיה חבל לאכול שלוש פעמים ביום לפי צורך בלבד.

פריטים דומים

השאירו תגובה

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם.

אל תחמיצו שום דבר, הירשמו לניוזלטר:

הירשמו לניוזלטר שלנו ולקבל את המאמרים האחרונים שלנו: טבלאות יפות Journal, ראשי ראיונות, מדווח במטבח, גבי הכתב, הכל הולך!

G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!