Je sais pas vous mais moi j’en ai un peu marre des Burgers qui fleurissent à toutes les sauces.
C’était marrant au début, ça nous rappelait les U.S, mais maintenant qu’il y en a à chaque coin de rue c’est devenu carrément boring…

Du coup, j’évite d’y aller. Sauf quand ma curiosité me pousse à découvrir de nouveaux concepts, comme celui de M.O.B. dont je vais vous parler aujourd’hui. Trois lettres pour Maïmonide Of Brooklyn : une idée qui nous vient tout droit de ce quartier de New York, et qui se revendique de l’influence de ce penseur, rabbin, médecin et déjà très intéressé par la saine alimentation.photo 5

Entrer chez M.O.B. c’est pénétrer dans l’univers créatif de Cyril Aouizerate, partenaire des Trigano ou de Stark dans des aventures bien connues comme le Mama Shelter.

Logique donc que la déco soit travaillée, un brin décalée et surtout appropriée au lieu. On s’y sent bien immédiatement.

Alors que trouve-t-on à la carte ?

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D’abord ici tout est végétalien ce qui signifie que rien d’animal n’est présent. Sacré défi en cuisine, surtout lorsque l’on veut faire du fast-food de qualité.

Ensuite c’est une grosse surprise quand arrivent les Burgers : bel aspect, mais plus important que tout, c’est vraiment bon. Ce qui remplace le steak à base de champignons shitakés est d’une étonnante belle consistance, et cuit au barbecue pour donner cette saveur inimitable. Le mariage avec la douceur et le gras de l’avocat fonctionne parfaitement.

photo 4

A la place des frites je choisis les coeurs d’artichauts grillés, sauce aigre. Croquants, très parfumés et salés, c’est un super choix et qui plus est très original à la carte d’un fast-food.

photo 3

Pour accompagner ce repas, une boisson entre plaisir et détox  : une aloé vera parfumée à la pastèque. Très gourmande,fruité, et un poil sucré, c’est le genre de boisson diablement addictive…

photo 2

Il vous en coutera une quinzaine d’euros pour manger à votre faim, sauf que cette fois-ci, vous en sortirez  léger et d’attaque pour de nouvelles aventures, l’impression de ne pas vous être fait du mal en plus.

Un plan à réitérer !

M.O.B
34, quai d’austerlitz
75013 Paris
+33 1 42 77 51 05
et aussi
30, rue charlot
75003 Paris
+33 1 42 78 18 81
http://www.mob-usa.com/fr/


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A propos de l'auteur

Parisien, la trentaine, passionné de cuisine, de cigares, de jazz, et de voyages. Je me nourris un peu de tout ça chaque jour. Je partage ici les adresses qui m’ont séduites, pensant qu'il serait dommage de s'alimenter trois fois par jour par nécessité uniquement.

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7 Réponses

  1. Miss Ayo Délé

    J’y suis allée avec une amie l’été dernier et nous avons dé-tes-té.
    On s’est senties arnaquées! Les saveurs, les textures et l’accueil ont été très décevants.
    J’en parle sur mon blog.

    Répondre
    • adrienfoodinparis

      C’est étonnant comme les expériences (et les goûts) peuvent être différentes d’une personne à une autre. J’ai justement été sensible et positivement impressionné par tout ce que tu cites… Peut-être en cause des réglages pas encore au point il y a 8 mois ?

      Répondre
  2. DrV

    Effectivement les burgers, y en a marre ! Cela à l’air intéressent et j’irais y faire un tour, merci pour l’adresse.

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    • adrienfoodinparis

      Ça marche, tu me diras ce que tu en penses. C’est le genre d’endroit ou il faut aller avec un regard différend, et dans ce cas ta curiosité sera rassasiée !

      Répondre
  3. Aurore

    Quand j’y suis allée j’ai été un peu déçue, certes j’ai payé mon burger 4,5€ mais je l’ai trouvé minuscule et je m’attendais à plus de gout. Mais là, le tien, avec l’avocat … Il donne tout de suite plus envie !

    Répondre

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