I

l est le premier chef après Chloé Charles (ex Septime) à s’installer dans ce nouveau lieu voué à accompagner des chefs en résidence pendant plusieurs mois, les coacher et les aider ensuite à ouvrir leur propre restaurant.


Le chef Mathieu Moity qui vient d’Iratze, et d’O Divin, jeune talent Gault & Millau 2016, devrait réveiller les papilles de ce quartier de l’Ouest Parisien un peu sage.
A découvrir donc, dans ce restaurant qui s’est au passage refait une beauté.

Menus déjeuner à 25 et 28 euros
Le soir, menus à 45 et 60 euros

Les Résidents
78, rue de Levis
75017 Paris
+33 1 43 80 40 36
www.lesresidents.paris

A propos de l'auteur

Parisien, la trentaine, passionné de cuisine, de cigares, de jazz, et de voyages. Je me nourris un peu de tout ça chaque jour. Je partage ici les adresses qui m’ont séduites, pensant qu'il serait dommage de s'alimenter trois fois par jour par nécessité uniquement.

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